コーヒー豆
（
コナコーヒー
など）の
販売。郡上八幡。
■オリジナルブレンド豆
└シティーブレンド
└フレンチブレンド
■ストレートコーヒー豆
└ブラジル・サントス
└コロンビア・スプレモ
└グァテマラ・アンティグア
└キリマンジャロ・AA
└マンデリン・G-1
└ジャバ・WIB-1
└ハワイ・コナ・エキストラファンシー
└トラジャ
└ブルーマウンテンNo、1
■お試しセット
■手作りシフォンケーキ
└コーヒーのシフォンケーキ
└フランボワーズのシフォンケーキ
└ココアのシフォンケーキ
└メープルのシフォンケーキ
└紅茶アールグレイのシフォンケーキ
└シチリアオレンジのシフォンケーキ
└抹茶のシフォンケーキ
└ブルーベリーシフォンケーキ
■エンゼルフードケーキ
└プレーンエンゼルフードケーキ
└ココアのエンゼルフードケーキ
■手作りスコーン
■オリジナルセット
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» コーヒー
【セピアの森で】コーヒーへようこそ。
ここではコーヒーについての色々を、
ご紹介したいと思います。
コーヒーライフを楽しむために、
あなたのコーヒー学を築いてみませんか。
尚、当店では、豆の鮮度を保つため、
豆のまま
のご購入のみを扱っております。
コーヒーをいれるために、
豆の量をはかるときの豆の音、
ミルで挽いたとき、一面に漂う炭火焙煎、独特の香り、
炉とにセットされた豆に、お湯を注ぐ時の、緊張感、
蒸らしたときの、豆のふくらみ、
二投目のお湯を入れる、抽出時間のプロセス、
お湯が落ち、炉とをはずすときの、期待感、
これらすべて、
コーヒーをいれるための、プロローグを、
是非、お客様に体感していただきたい。
という思いを込めて、
豆のままのご購入のみを扱っております。
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コーヒーと健康
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コーヒーの起源
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コーヒーの歴史
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コーヒーの植物学
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コーヒーが出来るまで
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主要なコーヒーの香味特徴
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ブレンドの例
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美味しいコーヒーを楽しむポイント
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コーヒーの保存
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