尚、当店では、豆の鮮度を保つため、豆のままのご購入のみを扱っております。　　
　

コーヒーをいれるために、


豆の量をはかるときの豆の音、

ミルで挽いたとき、一面に漂う炭火焙煎、独特の香り、

炉とにセットされた豆に、お湯を注ぐ時の、緊張感、

蒸らしたときの、豆のふくらみ、

二投目のお湯を入れる、抽出時間のプロセス、

お湯が落ち、炉とをはずすときの、期待感、


これらすべて、

コーヒーをいれるための、プロローグを、
是非、お客様に体感していただきたい。

という思いを込めて、


豆のままのご購入のみを扱っております。